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Shiitake o hioko setas y se escribe a menudo como el hongo de la citronela es el alimento de origen de asia oriental en todo el mundo por su nombre original en japonés. Shiitake literalmente significa setas del árbol shii debido a su tallo de árbol es donde crece la seta shiitake.

Los champiñones shiitake son perfectos para mezclar en frisos de verduras Bokcoi, Capcai, filetes de carne, pollo, pescado o cocinar con salsas de ostras y mariscos.

El hongo shitake es un hongo que tiene un alto valor. El exceso de hongo shitake de otros hongos es un contenido de sustancia muy potente y nutrición. 
Los beneficios de este hongo son saludables, en forma y prolongan la vida. Mientras que en la medicina tradicional, tiene las propiedades de reducir el azúcar en la sangre / diabetes y niveles de colesterol, enfermedades coronarias, coágulos de sangre que reducen, inhiben el cáncer, proceso de agresión de placas causan aglutinamiento de sangre, exceso de velocidad inmunidad / inmunidad en la prevención y tratamiento del cáncer, Tumor y enfermedad nociva otros. 
